快手卖肉直播交易：直播风口上的惠州现象与思考（上）(图)

快手卖肉直播交易：直播风口上的惠州现象与思考（上）(图)

——惠州现象与对直播风口的思考（上）

上半年已经过去，虽然“6.18”的购物狂潮已经结束，但直播依旧火爆。

谁也没想到，因为新冠肺炎疫情的“黑天鹅”，直播将成为2020年第一个爆发的新经济业态。短短几个月时间，这种汹涌澎湃的新业态似乎正在向世人宣告。大众：全民直播时代来临，万物皆可直播。

从餐饮到农产品，从服装到汽车，从酒店客房到培训班……直播间，惠州“追风者”人头攒动，各种直播让人目不暇接。

老板的自救和探索

李建彪可以说是惠州餐饮行业直播销售的先行者之一。在疫情对餐饮业冲击最严重的三个月里，李健彪成功在微信平台直播卖牛肉，成为都市个体餐饮业的小传奇。

李建彪在餐饮行业工作了17年。按照以往的惯例，他的餐厅会在大年初八开始营业。疫情不仅打乱了原有的节奏，后续更是煎熬。“节后闭门造车”持续了整整2个月。

堂食打不开，只好想办法了。2003年“非典”肆虐之际，李建彪第一次进入餐饮业，从一个大排档做起，一进门就经历了餐饮业最惨淡的“后非典时期”，并关门大吉。他的生意有一段时间。现在快手卖肉直播交易，他不想重蹈覆辙，他必须找到突破口。

复工复产初期，餐饮业人气低迷，李建彪日子不好过：店面租金、水电费、员工工资，都需要收入来支撑。限制堂食，没有客人，钱从哪里来？

当“直播吃喝”成为各地餐饮业的自救手段时，惠州的老板们显然也得跟上形势，否则大多会“等死”。

李建彪几乎没有犹豫。2月中旬，他在微信直播平台“优博”上注册。前几集，好友帮他免费拍摄，他自己成了“主播”。随后，他请来了专业的拍摄团队，并请来了不同的美食专家来主持现场。

《跨界》一开始，李建彪就边干边学，在镜头前忍受着多次叫停重拍，同时也控制住了自己的表情和语气，“产品要好，皮要厚。 "

以4000个微信好友为基础，李健彪的活肉销售迅速走红。订单多的时候，一天就有30多个订单，其中不乏数千元的订单。虽然营业额比不上堂食，但总比停止堂食好得多。李建彪卖活肉的事，成为很多同行参考的案例，甚至有人到现场学习。

像李建彪这样的徽州老板有很多。华贸中心、佳兆业、港汇等商业综合体的餐饮店在直播方面更加积极。近60%的门店主动通过线上直播+线下下单、堂食等方式减少疫情造成的损失。

国贸三生子本餐厅经营燕窝、鱼肚等滋补产品。疫情的爆发无情地打断了不断上涨的消费势头。首席运营官张浩决定发起自助：通过微信朋友圈、微信群、本地平台。企业等推出秒杀、直播打折等促销活动，激活市场；调整销售策略，推出季节性新品快手卖肉直播交易：直播风口上的惠州现象与思考（上）(图)，做好干货再售前处理。

效果很快显现，家里年轻人的关注度大增。发泡胶的销售额占全店销售额的近40%，零售额基本不受影响。

“识别社区营销很重要，对我们的直播也很重要。” 张浩非常重视“社区”的概念。

一个社区，说白了，就是一群有着相同相似特征的人。他们可以在群体中获得认同感和归属感，同时可以有效过滤相关主题的信息。比如喜欢麻辣烫的惠州年轻人，自然会关注相关的推送通知，在平台上进行交流。通过大数据的统计分析，一个社区可以成为精明商家的细分消费群体。

国内社交电商专家孙茂林曾表示，5G时代，社区和直播是两个相辅相成的环节。社区需要直播输出内容，直播需要社区积累流量。

李建彪确定的社区是写字楼里的餐饮团队、年轻夫妇等；张浩发现的新社区是喜欢尝鲜和时尚滋补品的年轻人。

“现在是真正弯道超车的时候了。” 作为惠州市餐饮行业协会副会长，李建彪认为，疫情防控常态化时期，餐饮行业的数字化转型势在必行。通过线上培训、社区营销、智能化，迎合新的消费趋势，加强线上服务，发展线下群体。惠州餐饮行业协会准备抓住这一波机遇，通过直播探索徽菜，在各大平台推广品牌。

个体户的突破与困惑

6月14日，慧梅作为直播主持人，为振龙荔枝“带货”。这是她六月的第七次直播。虽然一直在为多个县（区）和品牌主持直播，但这位“个体户”还是觉得自己“还需努力”。

2015年，她从老师转为主持人，惠美的现场把控和带货能力得到了惠州、东莞的房地产、汽车、电器等领域卖家的认可。真正的“触电”是去年5月她在东莞主持家电直播的时候。当时，观众席上没有顾客和观众，只有灯光、拍摄设备和工作人员。她可以流利地介绍产品。这几乎是一个词“片段”。

之后，她接手了惠城和惠阳的几个商业直播，发现没有流量基础。即使是经验丰富的主持人，直播的效果仍然有限。网红最好发个产品视频介绍。主持人说“很打脸”。

去年10月，她转而研究直播，花钱追随著名的“红人快手”直播课程。一时间，她疯了，熬夜了四个通宵学习，才明白直播流量的秘密，主持的要求和策划的重要性。惠妹终于弄清楚了“辣椒”、“流量”、“涨粉”、“小黄车”、“公会”、“头”、“腰”等直播名词背后的含义和关系。

为了吸引流量，她在抖音、快手等直播平台注册账号，录制短视频并发布。去年12月快手卖肉直播交易：直播风口上的惠州现象与思考（上）(图)，她在主持龙门马庄杨桃节后，录制了一段15秒的短视频《没有冬天的广东》放到抖音上，瞬间爆红，涌入数十万粉丝。

当然，网红也不是那么容易打造的。一个视频可以增加粉丝，热度过后更容易流失粉丝。作为个体户的直播主，惠妹是靠原有的经营主播赢得了生意。好处是收入都是她自己的，没有“公会”提成，但和网红相比，“待遇差了几十条街”。即使是在直播火爆的6月份，惠妹还是觉得工作机会不多。

比惠妹更失落的个体户并不多。惠妹有个朋友在惠阳办婚礼多年。她在圈子里很有名气。疫情期间，她开始直播。她工作很努力，很勤奋。，这对他打击很大。

“没有公司或‘公会’的支持，想要获得追随者太难了。” 惠妹不愿意做一个简单的商务主持人。她一直在寻找一个真正转型为直播的平台。

和惠妹一样，魏嫣然也是一个会为美说话的女人。她的职业是形象设计师。她有工作室、团队和签约品牌。她的大多数客户都是高收入女性。2月中旬，她在快手开始直播，几乎每天早上都有一小时的直播。魏嫣然将以“穿衣老师”的身份独自上台，不时邀请女粉丝表演“素人改造”。短短几个月，她的快手账号粉丝已经达到10万+，直播间里经常有3000多粉丝在看。

有工作室和产品，线上线下，直播是魏嫣然更高效的宣传平台。她的直播方式和内容既专业又火爆，更受欢迎。年轻女性注意了。

“在服装设计直播上，粉丝的吸引力有裂变优势。” 魏嫣然的直播团队建设正在进行中，但其根本目的是利用直播扩大品牌影响力，毕竟粉丝来自全国各地。她说，直播的热潮，如果能用好，把粉丝变成顾客，将有助于在全国各地开设加盟店。

以直播为不同的商业平台，作为“个体户”的惠妹和魏嫣然，正在一步步探索如何扩大自己的影响力。惠州这种“个体户”的数量没有权威统计。但根据阿里公布的淘宝直播数据，截至今年2月，共有100个职业“转”到淘宝直播间，其中导购主播和线下市场主播占比位列二、三位分别。

很显然，惠妹和魏嫣然都是转行直播的专业人士。没有公司包装，没有粉丝基础，没有资金支持，已经很难“吸粉”和“固粉”。为了让直播更有吸引力，他们需要付出更多的汗水。

政府责任和媒体支持

如果要问上半年直播最火的产品是什么，答案是农产品。

从央视主持人试水直播带货到湖北，网红到田间直播，再到多地官员在直播间做代言人，农产品直播已成为政府第一波疫情期间的宣传、媒体援助和私人援助。农业活动。

受疫情影响，多个城市的农产品产销计划被打乱，一度导致销售放缓。多地官员通过电商、媒体、短视频等平台为当地农产品代言，助力农产品打开销路。惠州多个县（区）相关负责人也客串惠州农产品“带货主播”、“平台”，想方设法开拓销售。此外，为提振行业信心、解决企业困难，不少部门还为旅游产品、惠东女鞋等带货，更有评委直播拍卖行，甚至惠州援藏工作高原阆县集团，

官方直播带货，可以给土特产带来“信用”加持，鼓励经济复苏。比如，振龙荔枝通过文化加持和直播活动，在疫情冲击下实现了“逆袭”。今年首次走出国门，获得1000吨出口订单...

但这只是应急措施，不是长久之计。市文化广电旅游体育局局长钟亮认为，直播是政务服务的创新探索。关键是要回归本质，着力整合资源，提升质量，推动高质量发展。消费，稳健增长”的组合。

中山大学传播与设计学院院长、广州直播电商研究院院长张志安指出，地方官员带货直播最重要的是探索直播电商背后的价值挖掘与产业链关系，真正推动“产业+互联网”转型升级。

助力“产业+互联网”转型，嗅觉敏锐、人才支撑的惠州媒体似乎走得更快。在参与直播带货中，惠州报业传媒集团、惠州广电传媒集团利用党媒的公信力、群众基础和精心打造的商品购物平台，组织参与了多场直播带货活动。送货活动，为惠州企业和农民提供服务。产品打开了市场。

据不完全统计，今年上半年快手卖肉直播交易，惠州报业传媒集团组织了15场直播活动，推介惠州县（区）农副产品、旅游产品、纪念品等产品，以及惠州企业。生产数码家电、服装、鞋帽等产品，进一步提升惠州主流媒体的商业价值。

主持人梅竹主持了6场带货直播。这位热爱美食、热爱生活、语速快的女孩，迅速从网编辑转型为主播，短短一年时间，成为惠州报业传媒集团“带货”的主力军之一。她说：“直播是考验主持人的功力，你要在镜头前不停地讲一两个小时，不能在黑暗中。每次直播的前一晚，我都要模拟整个过程在我脑海中数次。”

专家认为，主流媒体长期积累品牌知名度，用品牌背书对直播的信任，更能得到消费者的认可；而主流媒体在直播带货，尤其是公益直播带货时，可以获得更多的电。业务平台和流量平台的流量支持。

美珠非常看好直播的前景。她认为，直播还处于一个比较流行的时期，会一直持续到下一个流行的传播方式到来。惠州媒体直播可以发挥更大的作用，不仅可以推销惠州产品，还可以传播惠州特色产业和文化。

记者 李湘英 冯丽君 实习生 吕颖婷 蔡妍